Harina suave y fina.
Ideal para procesos que requieren poca fermentación. 
 

Ventajas: Contenido bajo de proteínas Para procesos con poca fermentación  Ideal en mezclas de harinas Facilita la elasticidad de las masas Buena para cortos tiempos de trabajo

Permite elaborar: PASTAS SECAS PASTAS DE TÉ BIZCOCHOS PASTA LIONESA PASTA BRISSE BRAZOS MASSINIS

MADALENAS PLANCHAS MELINDROS CARQUIÑOLI PLUMCAKE PASTELES HELADOS BUÑUELOS