Producto natural que incide en el proceso de fermentación de las masas.
Estos fermentos o cultivos lácteos son responsables del desarrollo del sabor 
y de los aromas característicos del buen pan.
 
 

Florapan és: Un producto inovador Un producto que proviene de la alta tecnología Fácil de usar Complementario de las harinas Mejora los prductos elaborados Un producto natural

Ventajas: Mejora el desarrollo del aroma Mejora el desarrollo del sabor Reducción de la levadura Excelente conservación del producto elaborado

Florapan permite:
Disminuir progresivamente el uso de algunos mejorantes i de la levadura
Trabajar con producciones industriales o artesanas