Harina
lista para la elaboración de pan enriquecido con patata
para combinar perfectamente
los aspectos nutricionales con los gustativos.
Las patatas, producto
natural muy apreciado por sus propios valores,
añade al pan minerales
y vitaminas. El pan se enriquece en vitamina A y C,
y se refuerzan los contenidos
de las vitaminas del grupo B.
Ventajas:
Agradable aroma de patata
Miga tierna
Crujiente
Resistente al efecto
staling (el contenido de patata mejora la retención de agua).