Blog Ylla 1878

Mes: abril, 2012

Saps reconèixer un bon pa?

Saps reconèixer un bon pa?

Amb el post d’aquesta setmana pretenem donar claus als consumidors per poder reconèixer un bon pa, un tasca pedagògica que segur que molts de vosaltres feu cada dia des dels vostres forns de pa i pastisseries. A continuació indiquem alguns dels tret distintius a tenir en compte a l’hora d’escollir el pa: • Primerament el…


Una recomanació literària per Sant Jordi

Una recomanació literària per Sant Jordi

El pròxim dilluns 23 d’abril és Sant Jordi, el dia internacional del llibre i per això aquesta setmana ens agradaria recomanar-vos un llibre, es tracte de “SIETE. Siete maestros de la pastelería moderna española“. Com el propi títol indica, es tracte d’un llibre sobre set dels mestres de la pastisseria moderna espanyola: Paco Torreblanca, Oriol…


Recepta per fer massa de pizza

Recepta per fer massa de pizza

Aquesta setmana volem compartir amb vosaltres la nostre recepta de massa per fer pizza, un plat típic de la cuina casolana napolitana i que va sorgir a Nàpols al segle XVIII, en honor de l’emperadriu, amb els tres colors de la bandera italiana: blanc (mozzarella), roig (tomàquet) i verd (alfàbrega). Aquesta és la recepta que…


Tendències Alimentaria Barcelona 2012

Tendències Alimentaria Barcelona 2012

Després de visitar la fira Alimentaria 2012, encara quedem més convençuts que el sector de l’alimentació no para. I no només això, sinó que és un sector que mira d’anar endavant i adaptar-se a les noves necessitats de la societat, ja sigui amb nous formats, noves formulacions, nous ingredients, etc. La fira Alimentaria 2012 ha…