Blog Ylla 1878

Petits consells per conservar el pa a casa

Com que sabem que és una qüestió que habitualment us pregunten els vostres clients, ens agradaria fer un recull de consells per conservar el pa a casa.
La millor opció seria aconsellar als vostres clients que compressin els pans més grossos: pa de pagès, pa girat, pa rústic, etc. ja que en els pans més prims, com poden ser la baguette, xusco, petits, etc, de seguida es troba que el pa es resseca, encara que segueixin els consells de conservació.
Els pans de format gros es conserven millor, ja que amb la seva crosta més gruixuda els permet conservar millor la humitat interior de la molla. A més els pans de format gros solen tenir més hidratació, i si aquesta la conservem al interior el pa també es conservarà millor.

Doncs anem amb els consells:

• Procurar anar a comprar el pa amb una bossa de coto i evitar les bosses de plàstic.
• No deixar al pa que li toqui el sol, ni tampoc deixar el pa a prop de un punt de calor.
• Conservar el pa en un calaix, tapat amb un drap de cotó.
• Mirar de que el pa no es trobi en un lloc amb molta humitat, ja que podria fer que agafes fongs.
• En cas de congelar-lo fer-ho ja a talls, i amb una bossa de plàstic que tanqui el màxim de hermètic possible.
• Al moment de descongelar-lo una bona manera de consumir-lo es torrat.

Aquests son els nostres consells, n’afegiríeu algun més?

Deixa un comentari

CAPTCHA Image

*