Tradicionalment i encara actualment el cereal més comú a l’hora de fer pa és el blat, però hi ha altres […]
A França a un establiment que ven pa congelat, no se li permet denominar-se forn de pa. Aquest és algun […]
Sabeu que croissant en francès vol dir creixent? Referint-se a la fase de creixement de la lluna, que s’assimila a […]
Durant l’època d’estiu dins els obradors professionals, ens solem trobar amb una sèrie de paràmetres que canvien i que s’han […]