Blog Ylla 1878

Mes: octubre, 2012

El Museu del Pa de Tona

El Museu del Pa de Tona

Avui volem viatjar per l’historia del pa gràcies al reportatge que ha realitzat el programa Divendres de TV3 al Museu del Pa de Tona. El Museu del Pa de Tona es va crear el 1983 gràcies a l’impuls del forner de la mateixa localitat Joaquim Sañé de forma desinteressada i aportant molt material propi. Actualment…


Recepta de la coca de pa

Recepta de la coca de pa

Aquesta és un recepta que fa temps que volíem posar, ja que es una tipologia de pa que no ofereixen tots els forns i creiem que pot ser un producte molt interessant pels vostres clients. El pa de coca és un pa ideal per fer torrat, amb tomàquet i acompanyar-lo de embotits, però també per…


World Bread Day 2012

World Bread Day 2012

  Coneixeu el dia mundial del pa? Es tracte de un esdeveniment organitzat per la Federació Internacional de Forners que se celebra cada any pels volts de la tardor, aquest any el 16 d’Octubre, i on s’intenta divulgar les qualitats del pa i potenciar-ne el seu consum. A través de diferents activitats organitzades a tot…


La importància del pastat

La importància del pastat

Des de aquest blog sempre intentem donar difusió a diferents articles que emfatitzen la importància dels diferents processos amb els quals s’elabora el pa, per això volem destacar aquest post d’en Jordi Morera sobre el pastat. Estem totalment d’acord amb en Jordi que el pastat és un procés de vital importància a l’hora d’elaborar el…