Blog Ylla 1878

Mes: gener, 2013

Panarras

Panarras

Sempre ens agrada destacar iniciatives com aquesta que recolzen i potencien la cultura del pa, ja que coincideixen totalment amb els nostres principals valors. Panarras és una comunitat d’amics de Barcelona apassionats pel pa, forners casolans, que finalment han creat una comunitat per compartir tot el seu coneixement sobre el món del pa. Actualment disposen…


Procés de transformació del blat a farina

Procés de transformació del blat a farina

En aquest blog intentem aportar informació interesant per a tots els que sou professionals del pa, la pastisseria, les pizzes, les crepes, etc. Per això avui ens ha semblat interesant explicar el com és el procés que hi ha per transformar el blat en farina. Primer de tot es necessari el treball de camp, on…


Nou apartat de formació a la nostre web

Nou apartat de formació a la nostre web

Aquesta setmana hem inaugurat una nova secció de vídeos a la nostre web, on podreu trobar un recull dels diferents seminaris de formació que hem anat fent aquests últims anys. Les sessions formatives són molt importants per la nostre empresa, ja que és el punt de trobada amb els nostres clients i una gran oportunitat…


Menjar pa a diari pot ajudar en la salut cardiovascular

Menjar pa a diari pot ajudar en la salut cardiovascular

Un estudi realitzat per diferents investigadors de la Facultat de Farmàcia de la Universitat de Barcelona (UB) ha arribat a la conclusió que les persones que mengen pa a diari tenen una millor salut cardiovascular que els que no en mengen mai o ho fan irregularment. La investigació s’ha basat en els hàbits alimentaris de…