Blog Ylla 1878

Mes: febrer, 2013

El Pa de pagès s’inclou a la llista d’indicacions geogràfiques protegides

El Pa de pagès  s’inclou a la llista d’indicacions geogràfiques protegides

Aquesta setmana ens agradaria destacar la inclusió de la Comissió Europea del nostre Pa de pagès a la llista d’indicacions geogràfiques protegides (IGPs). En concret l’han afegit a la categoria 2.4 corresponent a productes agrícoles o d’alimentació, com a els pans, pastes, pastissos, dolços i altres productes flequers. La descripció utilitzada en aquest cas ha…


Exposolidos 2013

Exposolidos 2013

Saló internacional de la tecnologia i el processament de sòlids. Seguint la nostre filosofia de seguir millorar cada dia per oferir-vos un millor producte i servei, aquesta setmana hem visitat el saló Exposolidos que se celebrava al recinte firal de la Farga a l’Hospitalet de Llobregat, Barcelona. Es tracte de la fira més important del…


Recepta Bunyols de vent fregits

Recepta Bunyols de vent fregits

Amb el carnestoltes arriben els bunyols que normalment estan disponibles a pastisseries i forns de pa des de carnestoltes fins quaresma. De bunyols en podeu fer de molts tipus: de xocolata, de crema i de nata, però avui volem compartir amb vosaltres la recepta bàsica: els bunyols de vent fregits. Per començar necessitarem els següents…


Sirha Lyon 2013

Sirha Lyon 2013

Aquesta setmana una part de l’equip tècnic i comercial de Farines Ylla 1878 hem visitat la fira Sirha, especialitzada en productes de la restauració i hostaleria, que s’ha celebrat del 26 al 30 de Gener a Lyon. Es tracta de una fira petita si la comparem amb altres fires del sector com la IBA o…