El pròxim dia 9 de Maig se celebrarà a Madrid el I Fòrum de cereals espanyol amb l’objectiu de donar a conèixer amb un llenguatge senzill però amb rigor científic, els principals aspectes relacionats amb la qualitat del pa. L ‘intenció final d’aquest fòrum és que el pa de qualitat recuperi protagonisme a l’estat espanyol.
En el programa s’inclouen les conferencies de diferents professionals del sector i es parlarà de temes tant diversos com la importància de la farina per obtenir un bon pa, els principals agents de fermentació, l’evolució dels processos de panificació i fins hi tot hi haurà un tast descriptiu del pa.
Podeu veure tota la informació de l’esdeveniment aquí.
