Blog Ylla 1878

Mes: maig, 2014

Del blat al pa

Del blat al pa

L’element principal per elaborar el pa és la farina, però tot comença quan es sembra el blat per acabar finalment amb una barra de pa a casa, aquest procés l’explica molt bé gràficament el vídeo que volem comentar avui sobre el procés que pateix al blat fins a convertir-se en pa. Tot s’inicia pels volts…


Ernest Righetti guanya el premi al millor Pa de Pagès Català de l’Any 2014

Ernest Righetti guanya el premi al millor Pa de Pagès Català de l’Any 2014

El concurs al millor pa de pagès català d’aquest any ja té guanyador, Ernest Righetti de Righetti Forners situats a Gavà i clients nostres. Des d’aquí el volem felicitar pel seu treball i constància en oferir els millors pans possibles als seus clients. Aquest any el concurs va tenir 30 participants flequers, dels quals cinc…


T’agrada la crosta del pa?

T’agrada la crosta del pa?

Aquesta és una campanya que acaba de llençar el nostre client flequer Xavier Barriga per reivindicar la crosta de pa que s’aconsegueix elaborant el pa de forma artesanal i a la que ens unim, ja que estem totalment d’acord en el manifest que la sustenta. El manifest llençat per en Xavier Barriga comenta com a…


Pa i restaurants

Pa i restaurants

El pa que serveixen en els restaurants és un tema que feia temps que volíem tractar, i finalment ens hem decidit a fer-ho arrel d’un article que comenta el tema en el Diario Norte. En general la qualitat de pa que se serveix a la hostaleria en el nostre país no es massa bona, potser…