Últimament el món de la pastisseria està innovant amb molts nous productes com el cronut (barreja croissant i dònut) o el wonut (producte entre el waffe i el dònut), i l’últim a arribar a aquesta llista directament des de Estats Units es el Churro Ice Cream Sandwich.
Consisteix en dos espirals de xurro arrebossats amb sucre i gelat al mig, aconseguint un producte molt deliciós i equilibrat. La creadora d’aquest dolç es Sylvia Yoo, chef de Los Angeles i propietària de Churro Borough, un espai en el que elabora tots els seus productes de forma artesanal. La inspiració del Churro Ice Cream Sandwich li va arribar gràcies a la seva passió pels xurros des de ben petita.
Veurem si en un futur ben pròxim podrem degustar aquests deliciosos postres al nostre país.
