Blog Ylla 1878

Mes: octubre, 2014

Nova farina Bio Molí de Pedra

Nova farina Bio Molí de Pedra

A Ylla 1878 sabem que la màxima qualitat neix de la suma de l’esforç i l’experiència. Per això hem volgut recuperar el molí de pedra, que permet transmetre totes les propietats del gra a la farina i així poder-vos oferir la nova varietat Bio Molí de Pedra. Es tracta de una farina molturada amb molí…


Benvinguts al Fòrum Gastronòmic – Hostelco

Benvinguts al Fòrum Gastronòmic – Hostelco

Us donem una càlida benvinguda al Fòrum Gastronòmic – Hostelco, del que en aquesta edició en formem part amb un estand propi. Des del dia 20 al 23 d’octubre ens podreu trobar al estand 359 del Fòrum Gastronòmic que aquest any en motiu del seu quinzè aniversari es celebra juntament amb Hostelco al recinte de…


Recepta de pa amb farina molta a la pedra

Recepta de pa amb farina molta a la pedra

En motiu del dia mundial del pa volem compartir una recepta panarra molt especial amb tots vosaltres, ja que està feta amb la nostre nova farina BIO molta a la pedra. Els ingredients que necessitarem seran els següents: – Farina molta a la pedra T80 BIO: 1.000 gr. – Aigua: 660 – 700 ml -…


Oriol Balaguer, nou premi al millor croissant artesà de mantega d’Espanya

Oriol Balaguer, nou premi al millor croissant artesà de mantega d’Espanya

Un any més és un orgull per nosaltres anunciar que el guanyador de la setena edició del Millor Croissant Artesà de Mantega d’Espanya 2014 ha estat un nostre client. L’equip del pastisser Oriol Balaguer ha estat el millor en aquesta edició on s’han presentat quaranta cinc candidatures. Aquest concurs té com a objectius principals incentivar…


Oda al Panettone

Oda al Panettone

Entrats a la tardor, ja falta menys pel Nadal, època més esplendorosa pels Panettones. Per això ens agradaria compartir aquest vídeo com una oda a aquest magnífic dolç italià. El vídeo està realitzat per Davide Longoni un forner artesà de Monza que reivindica el Panettone com el dolç italià que es porta sempre que es…