Blog Ylla 1878

Mes: novembre, 2014

Recepta Coca de ruca amb tomàquet cherry per Xavier Barriga

Recepta Coca de ruca amb tomàquet cherry per Xavier Barriga

Una recepta senzilla i sana que podeu oferir als vostres clients com esmorzar o berenar. Aquesta l’hem extret del blog de Catalunya Radio on en Xavier Barriga hi va anar a fer una demostració en motiu de la presentació del seu llibre de coques. Els ingredients que necessitareu per fer quatre coques de 250 gr….


Com aconseguir un millor color pel pa?

Com aconseguir un millor color pel pa?

Alguns de vosaltres ens ho heu demanat i també hem vist que molts altres ho pregunten a través de la xarxa, per això avui exposarem els factors que poden influir en el color del pa. Un dels factors que pot influir en el color del pa és que aquest porti massa mare, normalment ajuda a…


El pa, un producte indispensable en una dieta saludable

El pa, un producte indispensable en una dieta saludable

Aquest és un tema que ha ja ha sortit força vegades en aquest blog, però avui volem reiterar-ho a través de les declaracions fetes per Beatriz Navia, professora titular de Nutrició de la Universitat Complutense de Madrid. En primer lloc comenta que el nostre país està molt per sota en el consum de pa recomanat…


El pa de Soda

El pa de Soda

Us imagineu un pa que es s’elebori només barrejant els ingredients i directe al forn? Doncs sí existeix, és el pa de Soda (Soda Bread), originari d’Irlanda. La recepta la podeu trobar al blog del Comidista i el secret perquè pugi és la combinació del bicarbonat i de la calor. Aquest pa recorda molt al…