Blog Ylla 1878

Mes: desembre, 2015

Molt bones festes!

Molt bones festes!

Tot l’equip de Ylla 1878 us volem desitjar molt bones festes i una gran entrada d’any.


Idees de regal per panarras

Idees de regal per panarras

Les festes de Nadal ja les tenim aquí, i ens agradaria compartir amb vosaltres el nostre recopilatori de llibres panarres per regalar aquestes festes: . Pan hecho en casa y con el sabor de siempre Autor: Xavier Barriga; Editorial: Grijalbo . Bollería hecha en casa y con el sabor de siempre Autor: Xavier Barriga; Editorial: Grijalbo…


Perquè treballar amb farines biològiques i moltes amb molí de pedra?

Perquè treballar amb farines biològiques i moltes amb molí de pedra?

A Europa i també al nostre país s’està apostant pel consum de farines biològiques i moltes amb molí de pedra natural de granit. No és una tendència passatgera ja que el consumidor cada cop té més consciència i està més informat del que li convé menjar, aquesta no és una tendència només del nostre sector,…


Campanyes europees per promoure el consum del pa

Campanyes europees per promoure el consum del pa

Degut a que existeix molta informació sobre el pa no validada per cap institució científica, les diferents comunitats panarres dels països europeus realitzen periòdicament diferents campanyes per informar al consumidor i per promoure el consum del pa. Aquí Espanya tenim “El Pan de cada día”, una iniciativa de productors de blat, farineres y forners de…