cloud_bread_ylla1878

Cada any per aquesta època comença la temuda operació bikini i proliferen a la xarxa receptes per baixar de pes. Aquest any li ha tocat al pa amb una nova recepta denominada “cloud bread” que no conté ni hidrats de carboni, ni gluten.

Si voleu saber la recepta, segui llegint.

Els ingredients principals són:
. 3 ous
. 3 cullerades de crema de formatge
. Mitja cullerada de llevat

En primer lloc s’ha d’escalfar el forn a 150º. Seguidament separem les clares dels rovells del ous, i afegiríem als rovells les 3 cullerades de crema de formatge i barrejarem fins aconseguir una massa homogènia.
Paral·lelament barrejarem les clares i el llevat i les batrem a punt de neu.
El següent pas serà barrejar les dues masses fins aconseguir una massa groguenca i lleugera.
Amb l’ajuda d’una cullera formarem rodones planes sobre un paper vegetal.
El següent pas serà posar-les al forn durant 15 minuts a 150º i ja només ens quedarà deixar-los reposar tota una nit.