Blog Ylla 1878

Mes: juliol, 2016

La Baula, el pa de Barcelona

La Baula, el pa de Barcelona

Sempre ens agraden les iniciatives que volen donar valor al pa, i aquesta trobem que és molt adient perquè a més de connectar el pa amb la marca Barcelona, valoritza ingredients mediterranis i a més forma part d’una iniciativa solidaria. La idea ve les emprenedores Maribel Perpiña i Teresa Artigas, a partir de la idea…


Farina de Kamut, Camut, blat Persa o blat del Cor?

Farina de Kamut, Camut, blat Persa o blat del Cor?

Avui aprofitarem per parlar d’aquesta farina i d’alguna de les controvèrsies que suposa utilitzar aquesta farina, o millor dit fer servir el seu nom original: Kamut. Resulta que la paraula Kamut està registrada i no es pot utilitzar si no es compra directament a l’empresa que té el registre d’aquesta marca. Es per això que…


El boom del pa fet a casa influencia als professionals del sector

El boom del pa fet a casa influencia als professionals del sector

Avui ens ve de gust escriure sobre l’entrevista que Pan&Pizza ha realitzat a Ibán Yarza, el mediàtic autor de “Pan Casero”. La conversa gira sobre la influència que ha tingut el pa fet a casa en el sector, en aquest cas l’Ibán comenta que el boom del pa realitzat a casa està ajudant a remoure…


Pa 1878

Pa 1878

De vegades navegant per la xarxa et trobes sorpreses com la que us volem explicar avui. Es tracte de la food blogger Bake Street que domina l’art de fer pa i la pastisseria, i que ha denominat un pa amb el nom de la nostre empresa, pa 1878. Des d’aquí Eva, et volem fer arribar-te les gràcies, ens ha…