Blog Ylla 1878

World Bread Day 2016 – Recepta pa integral

recepte-pa-integral

Un any més ens hem animat a participar al World Bread Day 2016, en aquesta edició amb la recepta del pa integral, tant demandat en els nostres dies, per ser un pa equilibrat, que aporta fibra i molt sa.

Per fer la recepta necessitareu els següents ingredients:

- 1 kg. De Farina Campesina
- 20 gr. De sal
- 600 gr. D’aigua
- 15 gr. De llevat fresc
- Opcionalment massa mare

Primer de tot amassarem tots els ingredients fins obtenir una massa fina i deixarem reposar el bloc almenys 90 minuts. Seguidament dividirem cada barra de pa a ma i la deixarem fermentar a l’armari uns 60 minuts.
L`últim pas per aquesta recepta serà coure les peces en un forn de sola a 210º.

Deixa un comentari

CAPTCHA Image

*