Blog Ylla 1878

Recepta Focaccia – World Bread day 2017

recepta focaccia

En motiu del dia mundial del pa aquest any us volem compartir la nostra recepta de la focaccia, un pa pla italià que normalment cobreix d’herbes aromàtiques i d’altres aliments.

Els ingredients per realitzar aquest pa italià són:

. Farina Pizzarina: 1.000 gr
. Saboritzant Pizza Prima: 100 gr
. Llevat sec instantani : 7 gr
. Aigua : 650 ml
. Sal: 27 gr
. Oli d’oliva: 50 ml

El primer pas és posar la pizzarina, la pizza prima i el llevat a la amassadora i deixar oxigenar la massa resultat durant 7 minuts.
Seguidament ja podem afegir l’aigua, la sal i l’oli d’oliva per barrejar-ho tot. L’últim pas és amassar-ho durant 11 minuts i finalment ja podem formar les peces de la focaccia.

Deixa un comentari

CAPTCHA Image

*