recepta focaccia

En motiu del dia mundial del pa aquest any us volem compartir la nostra recepta de la focaccia, un pa pla italià que normalment cobreix d’herbes aromàtiques i d’altres aliments.

Els ingredients per realitzar aquest pa italià són:

. Farina Pizzarina: 1.000 gr
. Saboritzant Pizza Prima: 100 gr
. Llevat sec instantani : 7 gr
. Aigua : 650 ml
. Sal: 27 gr
. Oli d’oliva: 50 ml

El primer pas és posar la pizzarina, la pizza prima i el llevat a la amassadora i deixar oxigenar la massa resultat durant 7 minuts.
Seguidament ja podem afegir l’aigua, la sal i l’oli d’oliva per barrejar-ho tot. L’últim pas és amassar-ho durant 11 minuts i finalment ja podem formar les peces de la focaccia.