Blog Ylla 1878

Escalfant motors per Europain 2018

europain 2018

Aquesta setmana ens volem fer eco d’una entrevista realitzada pels nostres companys de Pan y Pizza a la directora de la fira més important del nostre sector, Europain.

En aquesta Marie-Odile Fondeur explica la diversitat de models de negoci que es poden veure en aquest esdeveniment, des de tendències més industrials, forns de pa joieria, i com no l’auge dels productes ecològics.

També explica que avui en dia el forner, no només ha de fer un bon pa, sinó que ha de ser bon gestor, ha de saber de marketing i ha de comunicar-ho a través dels canals digitals, tot un repte.

A Europain 2018 comenta que es podran veure moltes novetats: pans diferents que es poden coure al mateix forn, farines de blat antigues, noves formes digitals de click&collect, tendències de consum dins el fòrum i demostracions.

Com a novetat destacar la creació del Lab Bien Être i Naturalité per donar més visibilitat als productes naturals.

Deixa un comentari

CAPTCHA Image

*