Blog Ylla 1878

Consells

Els beneficis del consum del pa a edats avançades

Els beneficis del consum del pa a edats avançades

La dieta mediterrània, on el pa és un element molt important, és una forma de menjar molt saludable per tothom, però en edats avançades més ja que ajuda a prevenir problemes cardiovasculars, més comuns a aquesta edat. Recentment aquesta afirmació s’ha vist avalada per un estudi realitzat per la Universitat de farmàcia de la Universitat…


On guardar la farina a casa?

On guardar la farina a casa?

La farina com els altres cereals és un producte susceptible a que generi bitxos i que es faci ranci si no es guarda de forma correcte, i si la farina és integral encara més. El problema principal a l’hora de guardar la farina és la calor, per tant el millor la millor manera de guardar-la…


Quin tipus de pa va bé a cada menjar?

Quin tipus de pa va bé a cada menjar?

De pans n’hi ha de molts tipus i cada tipus de pa segons les seves característiques morfològiques i de gust, combina millor amb un tipus d’aliment que amb un altre. És una mica semblant amb el que passa amb el vi. Per exemple un pa amb molt de gust és recomanable prendre’l amb aliments que…


Quins beneficis ens aporta el pa?

Quins beneficis ens aporta el pa?

Com ja hem comentat diverses vegades en aquest blog, el pa és un producte indispensable per una dieta sana. A continuació us indicarem tots els elements beneficiosos que ens aporta. . Hidrats de carboni, els quals són recomanables prendre almenys 5 i 6 cops al dia. . Greix, el pa porta molt poca greix, només…


El perquè del gust àcid del pa

El perquè del gust àcid del pa

Hi ha diferents elements que poden influir amb gust àcid del pa, alguns d’ells són buscats a propòsit i d’altres que no, però apareixen per culpa d’un mal procés en la elaboració del pa. Els que són buscats a propòsit és perquè hem afegit massa mare durant el procés de panificació i aquesta ens aporta…


El decàleg del pa artesanal

El decàleg del pa artesanal

Moltes vegades pel consumidor final és difícil distingir un pa artesanal d’un que no ho és, per això avui a través d’un article publicat recentment per la Vanguardia us volem transmetre un petit decàleg per distingir un pa fet de forma artesanal d’un industrial. 1. S’ha de desconfiar de les barres que són massa perfectes…


Els beneficis de consumir pa diàriament

Els beneficis de consumir pa diàriament

Encara que els professionals del sector tinguem clars els beneficis que pot aportar el pa a la dieta diària és molt important transmetre-ho als consumidors. Segons la Societat Espanyola de Nutrició Comunitària els cereals s’haurien de consumir en tots els àpats del dia i la quantitat recomanada són de 50 gr. a 70 gr. La…


Com aconseguir un millor color pel pa?

Com aconseguir un millor color pel pa?

Alguns de vosaltres ens ho heu demanat i també hem vist que molts altres ho pregunten a través de la xarxa, per això avui exposarem els factors que poden influir en el color del pa. Un dels factors que pot influir en el color del pa és que aquest porti massa mare, normalment ajuda a…


El pa, un producte indispensable en una dieta saludable

El pa, un producte indispensable en una dieta saludable

Aquest és un tema que ha ja ha sortit força vegades en aquest blog, però avui volem reiterar-ho a través de les declaracions fetes per Beatriz Navia, professora titular de Nutrició de la Universitat Complutense de Madrid. En primer lloc comenta que el nostre país està molt per sota en el consum de pa recomanat…


Quin és el pa que més et convé?

Quin és el pa que més et convé?

Si tens una mica de consciència nutricional segurament serà un pregunta que ja t’hagis fet, avui ens agradaria intentar resoldre-la a través d’un article que recentment s’ha publicat al diari El Confidencial. En primer lloc tingues en compte com està fet el pa, sempre t’aportarà més beneficis un pa artesanal que no s’hagi elaborat amb…