Como sabemos que es una cuestión que habitualmente os preguntan vuestros clientes, hoy nos gustaría hacer una recopilación de consejos para conservar el pan en casa.
La mejor opción seria aconsejar a vuestros clientes que compren los panes más grandes: pan de payes, pan girado, pan rustico, etc. ya que en los panes más delgados, como pueden ser la baguette, xusco, pequeños, etc. en seguida se nota que el pan se reseca, aún que se sigan los consejos de conservación.
Los panes en formato grande se conservan mejor, ya que tienen la corteza más gruesa y les permite conservar mejor la humedad interior de la miga. Además los panes de gran formato suelen tener más hidratación, y si esta la conservamos en el interior del pan también se conservará mejor.
Vamos a los consejos:
• Procurar ir a comprar el pan con una bolsa de cotón y evitar las bolsas de plástico
• No dejar que le toque el sol al pan, ni tampoco dejarlo encima de un punto de calor
• Conservar el pan en un cajón, tapado con un trapo de cotón
• Mirar que el pan no se encuentre en un sitio con mucha humedad, ya que podría coger hongos
• En caso de congelarlo, hacerlo a tajos en una bolsa de plástico que cierre lo más hermético posible
• Una buena forma de consumirlo después de haber estado congelado es tostarlo
Estos son nuestros consejos, ¿añadirías alguno más?
