Tradicionalmente y aún en la actualidad el cereal más común para elaborar pan es el trigo, pero hay otros cereales […]
En Francia a un establecimiento que vende pan congelado, no se le permite denominarse panadería. Este es alguno de los […]
¿Sabéis que croissant en francés significa creciendo? Referido a la fase de crecimiento de la luna, que se asimila con […]
Durante la época estival dentro de los obradores profesionales, nos encontramos con una serie de parámetros que cambian y que […]