Blog Ylla 1878

Mes: febrero, 2013

El Pan de payés se incluye en la lista de indicaciones geográficas protegidas

El Pan de payés se incluye en la lista de indicaciones geográficas protegidas

Esta semana nos gustaría destacar la inclusión de la Comisión Europea de nuestro Pan de payés en la lista de indicaciones geográficas protegidas (IGPs). En concreto se ha añadido a la categoría 2.4 correspondiente a los productos agrícolas o de alimentación, como los panes, las pastas, los pasteles, los dulces y otros productos de panadería….


Exposolidos 2013

Exposolidos 2013

Salón internacional de la tecnología y el procesamiento de sólidos Siguiendo nuestra filosofía de seguir mejorando día a día para ofreceros un mejor producto y servicio, esta semana hemos visitado el salón Exposolidos, que se celebraba en el recinto ferial de Farga a l’Hospitalet de Llobregat, Barcelona. Se trata de la feria más importante del…


Receta buñuelos de viento fritos

Receta buñuelos de viento fritos

Con el carnaval llegan los buñuelos que normalmente se encuentran disponibles en pastelerías y panaderías desde carnaval a cuaresma. De buñuelos podéis hacer de muchos tipos: chocolate, crema o nata, pero hoy queríamos contaros la receta básica del buñuelo de viento frito. Para empezar necesitaremos los siguientes ingredientes: . Harina “ESPUMA”: 150 G . Sal:…


Sirha Lyon 2013

Sirha Lyon 2013

Esta semana una parte del equipo técnico y comercial de Harinas Ylla 1878 hemos visitado la feria Sirha, especializada en productos de restauración y hostelería, que se ha celebrado del 26 al 30 de Enero en Lyon. Se trata de una feria pequeña si la comparamos con otros salones del sector como la IBA o…