Como cada año por estas fechas la capital francesa ha otorgado el premio a la mejor “baguette” de la ciudad. El galardón este año ha recaído en la panadería de Sébastien Mauvieux, situada en la Rue Ordener, 159, después de competir con más de 167 panaderos de la Ciudad.

El premio consiste en 4.000€ y en el derecho de proveer durante un año al palacio del Eliseo, residencia del presidente de la Republica.

La “baguette” perfecta ha de tener unas medidas de entre 55 y 65 centímetros y debe pesar entre 250 y 300 gramos. Además el jurado también valora otras características, como su aspecto, la cocción, el olor y el sabor.

El pan es un tema tan importante en Francia que ya desde 1993 el gobierno aprobó un decreto sobre el pan que obliga a los panaderos que quieran comercializar pan con la denominación Tradición Francesa a seguir un determinado método de trabajo.