Blog Ylla 1878

Mes: abril, 2013

¿Cómo aprovechar el pan duro?

¿Cómo aprovechar el pan duro?

El pan es uno de los alimentos más habituales en nuestra dieta i muchas veces no tenemos tiempo de consumirlo antes de que se ponga duro, por esto hoy nos gustaría daros algunos consejos para aprovechar-lo. Para empezar cuando el pan ya está duro, lo podemos utilizar para hacer pan rallado, para elaborarlo simplemente tenemos…


Receta Pan de San Jordi

Receta Pan de San Jordi

A pocos días de San Jordi, nos gustaría compartir con vosotros la receta del pan típico de esta diada tan especial para Cataluña. Esta receta es una creación del panadero de la Fleca Balmes, Eduard Crespo, que ha querido compartirla con todo el sector a través de la web del Gremio de Flequers de Barcelona….


I Foro fundación española de cereales

I Foro fundación española de cereales

El próximo día 9 de Mayo se celebra en Madrid el I Foro fundación española de cereales con el objetivo de dar a conocer con un lenguaje sencillo pero con rigor científico, los principales aspectos relacionados con la calidad del pan. La intención final de este foro es que el pan de calidad recupere protagonismo…


Buena campaña de ventas de monas de pascua

Buena campaña de ventas de monas de pascua

El fin de semana pasado fue el pico de ventas en monas de pascua, ya que el lunes de pascua es el día tradicional en que los padrinos regalan este preciado postre a sus ahijados. Este año el sector ha conseguido mantener las ventas, con más de medio millón de monas vendidas en Catalunya, gracias…