El próximo día 9 de Mayo se celebra en Madrid el I Foro fundación española de cereales con el objetivo de dar a conocer con un lenguaje sencillo pero con rigor científico, los principales aspectos relacionados con la calidad del pan. La intención final de este foro es que el pan de calidad recupere protagonismo en nuestro país.
En el programa se incluyen conferencias de diferentes ponentes del sector y se hablará de temas tan diversos como la importancia de la harina para obtener un buen pan, los principales agentes de la fermentación, la evolución de los procesos de panificación y hasta habrá una cata descriptiva del pan.
Podéis ver toda la información del evento aquí.
