El fin de semana pasado en motivo de la feria de San Isidro de Solsona los panaderos de esta zona presentaron el pan Trumfo, un pan de payes elaborado con las típicas patatas de la comarca que se cultivan a 1.000 metros de altura.

Este pan ya había sido elaborado para otras ediciones de la feria con mucho éxito, por esto este año el gremio de panaderos decidió mejorar la recepta, potenciar-la y volverlo a poner a la venta. El pan Trumfo se produce básicamente con harina, agua, sal, levadura, aceite de oliva, trumfos pelados y marinados con aceite, pimienta y romero, además necesita de una fermentación larga de unas tres o cuatro horas.

A partir de ahora se intentara potenciar este pan fuera del territorio como un producto natural, de la tierra y de elaboración artesana.

¡Desde aquí les deseamos muchos éxitos!