Según un estudio hecho en motivo del día del pan, la Confederación Española de Organizaciones de las Panaderías (CEOPAN) han informado que en la península se sigue consumiendo poco pan, concretamente se consumen 100 gr. al día, cuando los expertos recomiendan consumir al menos de 200 gr. A 250 gr. diarios.
Una vez más si observamos la evolución del consumo del pan en España veremos que está en clara descendencia ya que por ejemplo en el año 1976 se consumían 225 gr. de pan por persona y día, 125 gr. más que actualmente.
Los motivos de su descenso son varios, pero puede haber influido la mala calidad del producto y el cambio de hábitos alimentarios, temas que ya hemos tratado en este blog con anterioridad.
Para mitigar este descenso, la CEOPAN realizará una acción informativa sobre la cantidad de pan diaria que se recomienda consumir en las principales panaderías del país.
