Recientemente des de la asociación central de panaderos artesanos de Alemania se ha solicitado poder ser patrimonio inmaterial de la humanidad. Las razones que les han llevado a solicitarlo han sido según su presidente, Peter Becker, la gran variedad de panes que tienen en el país. Unas 3.090 variedades que incluyen panes integrales, panes blancos y panes negros. Esta gran variedad en parte es debida a que en Alemania disponen de una gran diversidad de cereales, gracias a la existencia de diferentes microclimas dentro del país.
El presidente la asociación central de panaderos artesanos alemanes también comenta que últimamente hay una tendencia muy pronunciada en su país para recuperar panes antiguos como el de espelta o el mijo.
Para promocionar su candidatura han creado un vídeo en donde se explican las principales razones por las que quieren ser reconocidos como patrimonio inmaterial de la humanidad.
