Apasionados como somos del mundo de la pastelería y de los croissants bien hechos, esta iniciativa para encontrar el mejor croissant de mantequilla de Barcelona nos ha gustado mucho. Os explicamos, se trata de un pequeño colectivo que se ha propuesto encontrar el mejor croissant de mantequilla de la ciudad condal, a través de diferentes visitas a panaderías y pastelerías de la ciudad. Una vez realizada la visita valoran el croissant de mantequilla en cuestión con estas variables: color, textura, si es crujiente y el nivel de mantequilla, además de hacer una pequeña valoración a nivel cualitativo con mucho humor.
De momento ya han visitado nuevo locales de la ciudad condal, de les cuales tres son clientes nuestros (Hofmann, Xocolata i Takashi Ochiai), los cuales salen muy bien posicionados.
¡Felicidades por la iniciativa! Os iremos siguiendo en vuestro recorrido.
