Blog Ylla 1878

Mes: septiembre, 2014

Receta de la baguette

Receta de la baguette

Una receta que teníamos pendiente desde hace tiempo, ya que la baguette sigue siendo una de las piezas panarras más apreciadas en nuestro país. La baguette dicen que es un derivado del típico pan de Viena, creada en Austria en el S. XIX cuando empezaron a funcionar los primeros hornos a vapor. Se comenta que…


Blogs sobre pan

Blogs sobre pan

Cada vez más constatamos que la pasión por el pan crece en nuestro país, y una buena muestra de ello son los blogs sobre pan, que en este espacio ya hemos comentado anteriormente. Hoy queríamos destacar el blog de Massimiliano LIberatore, Aquí hay buen pan, un italiano afincado en Vilassar de Mar y apasionado por…


Los aromas del pan

Los aromas del pan

El pan muy a menudo lo utilizamos para acompañar otros alimentos, pero a nivel aromático es un alimento con una identidad propia clara ya que tiene más de 540 contrastes aromáticos. El olor a pan es un elemento importantísimo a la hora de la compra porque como todos los olores queda registrado en la memoria…


Convocatoria abierta al VII Concurso Mejor Croissant Artesano de Mantequilla de España

Convocatoria abierta al VII Concurso Mejor Croissant Artesano de Mantequilla de España

Empezamos septiembre con muchas novedades, una de ellas es que patrocinamos el séptimo concurso del mejor croissant artesano de mantequilla de España. Desde aquí animamos a todos nuestros clientes que elaboran este producto a presentarse, lo podéis hacer hasta el día 3 de octubre y podéis consultar las bases del concurso en este link. El…