Blog Ylla 1878

Mes: septiembre, 2015

Las propiedades de los cereales

Las propiedades de los cereales

Los cereales como bien sabéis son gramíneas, las cuales sus granos son la base de nuestra alimentación. Hoy nos gustaría explicaros las principales propiedades de cada tipo de cereal. . Arroz, es un cereal muy equilibrado a nivel energético y ayuda al sistema nervioso. . Avena, muy adecuada para cuidar la salud intestinal y mantener…


La Receta del pan de Lodève de Xavier Barriga

La Receta del pan de Lodève de Xavier Barriga

Esta semana nos hemos propuesto explicaros la receta del pan de Lodève realizada por Xavier Barriga, publicada recientemente en la revista Pastery Revolution. El pan de Lodève es un pan con un sabor muy intenso ya que contiene mucha masa madre, además se conserva muy bien porque tiene un alto contenido de ácido acético. Para…


¿Qué beneficios nos aporta el pan?

¿Qué beneficios nos aporta el pan?

Como ya hemos comentado en otras ocasiones en este blog, el pan es un producto indispensable para una dieta sana. A continuación os indicaremos los principales elementos beneficiosos que nos aporta. . Hidratos de carboneo, los cuales son recomendables consumir al menos entre 5 y 6 veces al día. . Grasa, el pan nos aporta…


El pan actual es aire

El pan actual es aire

Según cada región o país es tipo un pan u otro, pero hoy en día el pan tiende a la homogenización, siendo el pan hecho con harina refinada blanca, el más popular. Justamente este tipo de pan es el que menos valor alimentario y gusto tiene porque se le ha sacado el germen y el…


¿Quién inventó el pan?

¿Quién inventó el pan?

Con este post nos trasladamos a los orígenes de este producto tan fantástico y que nos apasiona tanto, el pan. Según la revista de historia Muy Historia se han encontrado pruebas que ya se consumía pan en el S. XX ac durante la época de los egipcios, estos lo consumían sin fermentar, pero explican los…