Blog Ylla 1878

Las naciones unidas del pan

hot bread kitchen

Hot Bread Kitchen es una panadería de Nueva York sin ánimo de lucro que vende panes multiétnicos y lucha por conseguir una mayor justicia social para sus trabajadoras.

La iniciativa surgió de Jessamyn W. Rodriguez, ex trabajadora al ONU, al querer crear sitios de trabajo para las mujeres inmigrantes de la ciudad americana. Se focalizó básicamente en las mujeres, ya que son ellas las que en la mayor parte del mundo hacen el pan, excepto en USA y Europa. Dentro de la organización les ofrece formación y trabajo.

La variedad de panes que ofrece es muy extensa, ya que a través de la organización también pretende conservar las tradiciones culinarias de los inmigrantes y educar a los ciudadanos de Nueva York en la importancia de conservarlas.

Actualmente vende sus panes en más de 40 panaderías, online y sigue teniendo su horno de pan propio en el mercado de la Marqueta en el Spanish Harlem.

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