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La pastelería anglosajona hace tiempo que es popular en Estados Unidos e Inglaterra, pero esta tendencia también esté echando raíces en nuestro país, ya que los pasteles espectaculares, las galletas decoradas y los cup cakes son muy atractivos para cualquier persona un poco golosa.

Para trabajar este tipos de pastelería se necesita ser organizado y muy manitas porque la pastelería anglosajona es un tipo de repostería con mucho detalle gracias principalmente al fondant.

Una buena muestra de ello es el trabajo de la pastelera Marcella Robin, una profesional de la pastelería creativa que desde Oregón crea pasteles muy elaborados, pero a la vez muy harmónicos, podéis ver su trabajo en este vídeo.