Blog Ylla 1878

Cloud bread

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Cada año por esta época empieza la temida operación bikini y en la red profieran recetas para bajar de peso. Este año le ha tocado al pan con una nueva receta denominada “cloud bread” que no contiene ni hidratos de carbono, ni gluten.

Si quereis saber la receta, seguid leyendo.

Los ingredientes principales son:
. 3 huevos
. 3 cucharadas de crema de queso
. Media cucharada de levadura

En primer lugar se debe calentar el horno a 150º. Seguidamente separaremos las yemas de las claras de los huevos, y añadiremos las 3 yemas a las 3 cucharadas de crema de queso y mezclaremos hasta conseguir una masa homogénea.
Paralelamente mezclaremos las claras y la levadura y las batiremos a punto de nieve.
El siguiente paso será mezclar las dos masas hasta conseguir una masa amarillenta y liguera.
Con la ayuda de una cuchara formaremos redondas planas sobre un papel vegetal.
El siguiente paso será ponerlas al horno durante 15 minutos a 150º, y ya sólo nos quedará dejarlas reposar toda la noche.

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