Blog Ylla 1878

Mes: mayo, 2016

El asma del panadero

El asma del panadero

Se calcula que entre un 10-20% de los profesionales del sector sufren Asma del panadero, principalmente causado por el polvo de la harina. La exposición al polvo de la harina provoca en algunas personas la sensibilización, y que su organismo genere anticuerpos específicos. Los principales síntomas del asma de panadero son la urticaria, la dermatitis…


Buenas sensaciones en la feria Bio Cultura 2016

Buenas sensaciones en la feria Bio Cultura 2016

Definitivamente el mercado biológico se está consolidando en nuestra sociedad. Ya no se trata de una moda pasajera, es una realidad que ha venido para quedarse y que está consiguiendo un crecimiento importante dentro del sector. Cada día hay más acceso a los productos biológicos por parte del consumidor, y por parte de los productores…


Las mejores panaderías de Barcelona

Las mejores panaderías de Barcelona

Gracias a una nueva generación de panaderos la oferta de pan de calidad aumenta año tras año en nuestro país, muy interesante para nosotros que desde siempre hemos apostado por el pan hecho con oficio y tiempo. Hoy queremos dar eco a un articulo de la revista Pastry Revolution en donde se indican las mejores…