Blog Ylla 1878

Mes: julio, 2016

La Baula, el pan de Barcelona

La Baula, el pan de Barcelona

Siempre nos gustan las iniciativas que quieren dar valor al pan, y esta encontramos que es muy acertada porque además de conectar el pan con la marca Barcelona, valoriza los ingredientes mediterráneos y forma parte de una iniciativa solidaria. La idea viene de las emprendedoras Maribel Perpiña y Teresa Artigas, a partir de la idea…


¿Harina de Kamut, Camut o de trigo persa?

¿Harina de Kamut, Camut o de trigo persa?

Hoy queremos aprovechar para hablar de esta harina y de alguna de las controversias que supone utilizar esta harina, o mejor dicho su nombre original: Kamut. Resulta que la palabra Kamut está registrada y no se puede utilizar si no se compra directamente en la empresa que tiene el registro de esta marca. Es por…


El boom del pan hecho en casa influencia a los profesionales del sector

El boom del pan hecho en casa influencia a los profesionales del sector

Hoy nos apetece escribir sobre la entrevista que Pan&Pizza ha realizado a Ibán Yarza, el mediático autor de “Pan Casero”. La conversación gira entorno la influencia que ha tenido el pan hecho en casa en el sector, en este caso Ibán comenta que el boom del pan realizado en casa está ayudando a remover el…


Pan 1878

Pan 1878

A veces navegando por internet te encuentras sorpresas como la que os queremos comentar hoy. Se trata de la food blogger Bake Street que domina el arte de hacer pan y repostería,  y que ha denominado un pan con el nombre de nuestra empresa, pan 1878. Desde aquí Eva, queremos hacerte llegar nuestro agradecimiento, nos…