Si la respuesta es positiva ya te puedes poner en marcha, ya que la próxima convocatoria para captar nuevos miembros será los próximos 19, 20 y 21 de febrero dentro del marco de la feria Intersicop 2017, el Salón Internacional de la Panadería, Pastelería, Heladería y Café que se celebra en Madrid.
El ganador del concurso se integrará dentro de la selección nacional de panadería artesana y se escogerá entre los 9 aspirantes que presenten los gremios del sector.
Todos los aspirantes dispondrán de 8 horas de trabajo y 20 minutos de preparación previa para realizar 3 pruebas: un pan tradicional y panecillos varios, bollería dulce o salada, de masa hojaldrada fermentada y una pieza artística en torno al tema “Elemento, monumento, edificio o imagen que represente a tu comunidad”. Aquí os podéis descargar las bases completas.
