Blog Ylla 1878

La fiesta del cruasán

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En Montreal, y ahora también en París, cada mes de mayo tiene lugar desde hace unos años la Fête du Croissant, una jornada festiva durante la cual los maestros panaderos y pasteleros participantes ofrecen a sus clientes los cruasanes a un dólar. El compromiso de los participantes es que los cruasanes sean elaborados por ellos mismos de forma artesanal, con mantequilla y el mismo día.

La fiesta nació a partir del concurso del mejor cruasán organizado por el conocido diario canadiense La Presse. El año 2011 el ganador, Franck Dury-Pavet, tuvo la idea de organizar esta fiesta con la voluntad de celebrar el saber hacer de los maestros artesanos y de dar las gracias a sus clientes ofreciéndoles cruasanes a 1 dólar. Desde entonces el evento ha crecido sin parar y hoy ya son un centenar, sobretodo en Quebec pero también en París, los establecimientos que este día ofrecen sus croissanes a 1 dólar/euro.

 

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