Blog Ylla 1878

Una recomendación literaria panarra

our daily bread

Hace tiempo que tenimos este libro en el cajon porque es un clasico dentro de nuestro sector y finalmente hoy hemos hecho un hueco en nuestro blog para poder hacer una pequeña reseña de esta marabilla.

Se trata del libro Our Daily Bread, a history of cereals” de Åsmund Bjørnstad, professor noruega de genètica.

La historia explica la diversidad genética de los cereales que los humanos han observado, preservado y desarrollado a lo largo del tiempo. Además este libro ayuda a visualizar diferentes capas de la historia a través de las mutaciones genéticas de los cereales que complementan perfectamente la arqueología tradicional.
El enfoque entusiasta, multidisciplinar, pensativo, artístico e informativo hacen de este libro una joya.

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