millor pa de pagès català 2017

Este mes vamos de alegría en alegría. Después de haber tenido la satisfacción de entregar el premio al mejor croissant de mantequilla a nuestro cliente, la pastelería Prat de Roda de Ter, la semana pasada tuvimos el orgullo de ver ganador del premio al mejor pan de payés catalán a Miquel Guich del Forn del Passeig de Barcelona, también cliente nuestro.

El acto este año tuvo lugar en Gavà, con un jurado profesional de lujo y con unos finalistas de muy alto nivel: Andreu Bertran (Forn Mistral, Barcelona), Jordi Morera (L’Espiga d’Or, Vilanova i la Geltrú), Ernest Righetti (Ca la Churra, Gavà) i Manel Turull (Fleca Turull, Terrassa).

El Forn del Passeig es un negocio familiar situado en el barrio barcelonés de Sant Andreu que cuenta con 4 locales, y que la tercera generación inicio hace unos años una revolución en pro de la masa madre y del uso de las harinas ecológicas, como las nuestras.

Muchas felicidades y os animaos a seguir adelante.