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Receta Focaccia – World Bread day 2017

recepta focaccia

En motivo del día mundial del pan este año queremos compartir nuestra receta de la focaccia, un pan plano italiano que normalmente se cubre de hierbas aromáticas y de otros alimentos.

Los ingredientes para realizar este pan italiano son:

. Harina Pizzarina: 1.000 gr
. Saborizante Pizza Prima: 100 gr
. Levadura seca instantánea: 7 gr
. Agua: 650 ml
. Sal: 27 gr
. Aceite de oliva: 50 ml

El primer paso es poner la pizzarina, la pizza prima y la levadura en la amasadora y dejar oxigenar la masa resultante durante 7 minutos.
Seguidamente ya podremos añadir el agua, la sal y el aceite de oliva, para mezclarlo todo. El último paso es amasarlo durante 11 minutos y finalmente ya podremos formar las piezas de la focaccia.

Comentaris (2)

  1. zorra dice:

    Gracias por participar en WBD.

  2. tina dice:

    Muchas gracias a ti y felicidades por la iniciativa!

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