Blog Ylla 1878

Calentando motores para Europain 2018

europain 2018

Esta semana queremos hacernos eco de una entrevista realizada por nuestros compañeros de Pan y Pizza a la directora de la feria más importante de nuestro sector, Europain.

En esta Marie-Odile Fondeur explica la diversidad de modelos de negocio que se podrán ver en este evento, des de las tendencias más Industriales, los Hornos de pan joya, y como no el auge de los productos ecológicos.

También explica que hoy en día el panadero, no sólo tiene que hacer un buen pan, sino que tiene que ser un buen gestor, debe saber marketing y tiene que comunicar a través de los canales digitales, todo un reto.

En Europain 2018 comenta que se podrán ver muchas novedades: panes diferentes que se pueden cocer en el mismo horno, harinas de trigo antiguas, nuevas formas digitales de click&collect, tendencias de consumo en el foro y demostraciones non-stop.

Como novedad destacar la creación de Lab Bien Être y Naturalité para dar más visibilidad a los productos naturales.

Deja un comentario

Imagen CAPTCHA

*