Blog Ylla 1878

Mes: enero, 2018

Tenemos Instagram

Tenemos Instagram

Desde hace algunas semanas y con la voluntad de estar más cerca de todos vosotros y también de enseñaros un poco nuestra casa hemos abierto un canal de Instagram. De momento hemos hecho 5 publicaciones relacionadas con nuestro calendario de este año, las fiesta navideñas, nuestro principio básico, los cereales y hemos empezado a publicar…


La baguette quiere ser patrimonio cultural inmaterial

La baguette quiere ser patrimonio cultural inmaterial

Siguiendo los pasos de la pizza napolitana, la dieta mediterránea y la cerveza belga, el gremio de panaderos francés esta sospesando la posibilidad de solicitar que la baguette sea patrimonio cultural inmaterial. La principal finalidad seria preservar este pan tan típico francés y que actualmente se ve amenazado por el pan congelado que se vende…


Principales diferencias para el amasado con harina integral

Principales diferencias para el amasado con harina integral

Viendo algunas de las preguntas que os interesan más en la red, hoy queremos hablaros de las diferencias que nos podemos encontrar entre amasar con harina blanca y con harina integral. La principal diferencia es que debido a las fibras que lleva la harina integral notaremos que la masa absorbe más agua. Dependiendo de la…


Curiosidades del tortel de reyes

Curiosidades del tortel de reyes

Coincidiendo con una de las festividades más mágicas del año, reyes, hoy os queremos explicar algunas curiosidades de este dulce tan catalán, el tortel de reyes. Este dulce se realiza con brioche o mazapán y se cubre de fruta confitada o frutos secos con azúcar glas. También se puede rellenar de crema o nata. El…