Desde Ylla 1878 creemos mucho en vosotros, nuestros clientes y sabemos que con un pequeño impulso podéis llegar muy lejos, por esto cada año intentamos planificar diferentes formaciones.

Ayer tuvimos la ocasión de ofrecer una formación especifica del croissant de mantequilla con un crack, el ganador del mejor croissant del 2017, Gil de la pastelería Prat “Can Carriel”, en las instalaciones de Chocolate Academy.

La sesión tuvo muy buena acogida con más de 45 participantes y transcurrió de forma muy amena, con mucha interacción por parte de Gil y el público. En los próximos días colgaremos un vídeo tutorial con la receta del croissant que se presentó.

Además durante a jornada se presentó la harina Carriel, desarrollada de forma conjunta para conseguir un croissant de mantequilla optimo. En los próximos días colgaremos un vídeo tutorial con la receta del croissant que se presentó.

Muchas gracias Gil por tu profesionalidad y a todos los asistentes por vuestro tiempo.