Ya hace tiempo que el mundo de la pastelería está trabajando con diferentes híbridos de sus productos, como el famoso cronut o el mufgel, una fusión entre el bagel y el muffin. Estos días justo nos llega la noticia des de Nueva York que se ha hecho una nueva versión del croissant, esta vez cruzada con el gofre, el croiffle.
La elaboración es sencilla, se rellena el croissant de chocolate en su versión dulce o de jamón y queso en su versión salada y se calienta en la máquina de los gofres para darle el relieve típico de los gofres.
Esta novedad ya se puede encontrar en el nuevo establecimiento que ha abierto recientemente la cadena de chocolaterías Godiva.
