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Etiqueta: ‘ahorro energético en panadería’

El ahorro energético en la cocción del pan

El ahorro energético en la cocción del pan

Ahorrar energía es importante, tanto para la economía de las empresas como para la ecología. En panadería hay algunos parámetros que nos pueden ayudar a controlar el gasto energético si los tenemos en cuenta. El principal es el aislamiento térmico del horno.; es esencial que durante la cocción las calorías del horno se queden en…