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Etiqueta: ‘ensayo alveográfico’

¿Qué es un Alveograma?

¿Qué es un Alveograma?

Hoy os queremos hablar del ensayo alveográfico que es más conocido y demandado en nuestro país en el campo de las harinas. Hemos de tener en cuenta que en toros países se utilizan otros ensayos. Este tipo de ensayos nos permiten hacer la caracterización de una determinada harina. Los alveogramas nos muestran de forma gráfica…